徐薯32育種人李洪民專(zhuān)訪：超短蔓、耐冷性好、含粉量高、生長(zhǎng)期短、口感好

2017年1月8日至10日，國(guó)家甘薯產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)中心綜合實(shí)驗(yàn)室主任、國(guó)家甘薯現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專(zhuān)家、中國(guó)農(nóng)科院徐州甘薯研究中心甘薯栽培研究室主任、徐薯32育種人李洪民出席第六屆"禾下土"杯全國(guó)甘薯高產(chǎn)高效競(jìng)賽總結(jié)表彰第四屆中原脫毒甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)，并接受了媒體的專(zhuān)題訪問(wèn)，對(duì)于徐薯32品種優(yōu)勢(shì)及發(fā)展前景、市場(chǎng)需求進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)解答。

訪談實(shí)錄如下：

記者：李主任您好！請(qǐng)您介紹一下徐薯32的特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)在哪里？口感怎樣？是否可以加工粉條?
李洪民：徐薯32是新培育的品種，它又幾個(gè)優(yōu)點(diǎn)，一個(gè)是超短蔓。 一個(gè)是耐冷性好，薯塊儲(chǔ)藏期間在5-6℃的情況下是不會(huì)不凍壞，其他品種低于9℃就容易凍壞，這個(gè)品種耐低溫比較好。還有一個(gè)是含粉量高，屬于高淀粉品種，淀粉粘度高，做粉條比較理想，在山西、陜西地區(qū)都選擇這個(gè)品種進(jìn)行粉條加工。對(duì)于口感來(lái)說(shuō)，生長(zhǎng)期短的口感比較好，軟糯香甜。如果春薯種植，由于含粉量比較高，容易出現(xiàn)干面的口感。
記者：我們?cè)谶x擇品種時(shí)應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？
李洪民：在種植方面，如果做淀粉，要選擇春薯種植，生長(zhǎng)期比較長(zhǎng)，淀粉率比較高。但是如果做鮮食甘薯，目前徐薯32屬于一個(gè)高端鮮食品種，我們現(xiàn)在生長(zhǎng)期一般控制在100-110天，縮短生長(zhǎng)期，使結(jié)薯數(shù)量多，塊小一點(diǎn)，干率低一點(diǎn)，這樣口感比較好。
記者：您認(rèn)為徐薯32發(fā)展前景如何？
李洪民：根據(jù)目前來(lái)看，徐薯32具有超短蔓，而且抗病毒病，口感比較好、品質(zhì)比較好。關(guān)于將來(lái)的發(fā)展方向，一個(gè)是做淀粉，追求高產(chǎn)量。一個(gè)是優(yōu)質(zhì)高端甘薯，對(duì)接北京、上海等大中城市的消費(fèi)人群，前途都是比較好的。
記者：徐薯32在市場(chǎng)的需求量怎么樣？
李洪民：因?yàn)樾焓?2是新品種，2015年剛通過(guò)河南省級(jí)鑒定。吃過(guò)的人，都感覺(jué)非常好，但是市場(chǎng)擁有量還比較小，還處于快速推廣階段。

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