脫毒甘薯（紅薯)莖葉是健康營養(yǎng)食品，多了解，多食用

今年以來電話聯(lián)系購買吃紅薯莖葉的專用薯苗的人多了起來，有要的少的幾十顆、上百顆的，要在家中陽臺上種植，有種幾十畝、上百畝的，建立專業(yè)紅薯莖葉種植基地，滿足市場的需求。為什么大家開始喜歡上紅薯葉菜呢？
紅薯葉是被健康養(yǎng)生專家公認(rèn)的長壽保健食品，在歐美、香港等地甚至掀起了一股"紅薯葉熱"。 紅薯葉具有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能，同時(shí)還是美容保健的佳品，還可以使肌膚變光滑，經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力、保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老等作用，在醫(yī)藥行業(yè)上，還有降血糖、通便利尿、升血小板、止血、預(yù)防動脈硬化、阻止細(xì)胞癌變，催乳解毒等作用。
紅薯葉具備的營養(yǎng)元素如下：蛋白質(zhì)含量2．74%、胡蘿卜素5580國際單位/100克、維生素B2為3.5毫克/公斤、維生素C為41.07毫克/公斤、鐵3.94毫克/公斤、鈣74.4毫克/公斤。在人體14中營養(yǎng)成分中，紅薯葉占據(jù)13種首位，
紅薯葉菜中有一個(gè)好的品種"臺農(nóng)71"， 該品種莖葉嫩綠，葉心形，茸毛少，口感鮮嫩滑爽，既可炒食又可涼拌，營養(yǎng)豐富。菜用品質(zhì)好過空心菜，短蔓半直立性，基部分枝多達(dá)十幾個(gè)，莖葉再生能力強(qiáng)，薯皮白色，肉淡黃色，塊根產(chǎn)量較低，生長期間極少發(fā)生病蟲害，是天然無污染的綠色蔬菜。該紅薯葉菜，無一般蔬菜的澀味，也沒有野菜的苦味，清純味道，且營養(yǎng)非常豐富，號稱"蔬菜皇后"。
紅薯莖葉，吸取大地之精華，是不可多得的菜肴和補(bǔ)品，給人們健康和營養(yǎng)。
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