河北省農(nóng)科院馬志民：甘薯安全貯藏的關(guān)鍵技術(shù)

2018年1月8日上午，河北省農(nóng)林科學(xué)院糧油作物研究所主任馬志民受邀出席第五屆中原脫毒甘薯產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會，并發(fā)表《甘薯安全貯藏技術(shù)》主題報(bào)告。報(bào)告圍繞甘薯的安全貯藏關(guān)鍵技術(shù)、甘薯貯藏期間生理變化、薯窖的管理、貯藏病害發(fā)生特點(diǎn)及防治、各種貯藏期腐爛的原因及目前國內(nèi)貯藏窖的不同類型等進(jìn)行權(quán)威分析。

在談到甘薯的安全貯藏關(guān)鍵技術(shù)時(shí)，馬志民主任表示，選擇耐貯藏品種，保證健薯入窖。貯藏期間，溫度保持在10-12℃，濕度保持在80%-90%，氧氣保證5%；另外貯藏期間盡量不翻動(dòng)，避免造成創(chuàng)傷。窖藏管理的核心——通風(fēng)換氣，且保證空氣能夠進(jìn)入薯堆內(nèi)部。目的是將薯堆中熱量釋放出來， 加快軟腐薯塊表皮水分蒸發(fā)，避免引發(fā)交叉感染，保持甘薯表面干燥，減少病原孢子萌發(fā)。